大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于釀酒鍋爐怎么砌磚的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹釀酒鍋爐怎么砌磚的解答，讓我們一起看看吧。

玉米酒釀造方法？

釀造過程

1.玉米磨粉

選取籽粒飽滿、無霉、無蟲蛀、精選過的當(dāng)年新鮮玉米。將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機碾成細末，篩去渣滓。

2.入籠蒸熟

稱取玉米面粉與清水按4：l的比例混合，將清水噴灑在面粉上面，充分攪拌均勻，然后置于鋪紗布的蒸籠層中，用大火進行汽蒸，蒸至上大汽后，保持約5分鐘，揭籠蓋，移玉米粉出籠，及時壓碎結(jié)塊，再噴灑比第一次稍多的清水，繼續(xù)上籠，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持約30分鐘，當(dāng)玉米粉表觀松散，不呈稀糊狀，熟透無夾生時，出籠攤開晾涼。

3.入缸發(fā)酵

取晾涼的熟玉米粉與純化甜酒曲按160：1的比例混合，充分攪拌均勻后裝入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比較燥熱的地方，保溫發(fā)酵25～35小時，適時取出。在發(fā)酵快要結(jié)束時，可取出少許酒醪嘗之。若呈酸味，說明快發(fā)酵好了，應(yīng)盡快降溫停止發(fā)酵；若呈苦辣味，則發(fā)酵已過，就不能再飲用了。因此發(fā)酵適度很重要，要依發(fā)酵可控條件，憑經(jīng)驗掌握。

4.入袋過濾

將發(fā)酵好的酒醪裝入潔凈布袋壓濾，濾液靜置兩天左右，然后虹吸上層澄清液，即得生玉米甜酒。

5.高溫殺菌

方法步驟：

一、粉碎：將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機碾成細末，篩去渣滓。

二、攪拌：將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上，加溫水?dāng)嚢瑁盟空莆赵诿?0公斤原料加水90-100公斤，攪勻后用手提料有水分感，但又不結(jié)團。

三、蒸料：將攪拌好的料裝入瓶內(nèi)。但在裝瓶前要光將空瓶蒸一下，待汽流上升五分鐘后，把料投入瓶內(nèi)蒸。操作時應(yīng)上氣一層，加料一尼，依序加料至瓶口，待蒸到收汗松泡為止。一般4小時即蒸熟。

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使用玉米釀酒的話，一定要挑選顆粒飽滿、無蟲害的玉米，將其清洗干凈之后切碎，并將其蒸熟、糖化。

最后取晾涼的玉米粒與甜酒曲放在一起發(fā)酵，比例是160：1，充分攪拌均勻裝入大缸之中，注意一定要密封好，后期旺火蒸餾出酒即可。

玉米酒釀做法如下：

一、兩斤玉米煮熟，攤涼至30度，加酒曲7克。二、把酒曲跟玉米攪拌均勻，做到每顆玉米都要伴有酒曲，否則會影響發(fā)酵。

三、靜待15天左右即可。

四、發(fā)酵完后即可用白酒蒸餾設(shè)備蒸餾。

五、將制得的生玉米甜酒裝入已消毒的酒瓶中，密封貼標簽置于陰涼處存放。

古代做酒的房子叫什么？

酒坊，一般都是像亭子一樣，用木頭搭架子，然后燒磚砌墻，燒瓦蓋房頂。

窮人有直接把泥土切成塊，曬干砌墻，茅草鋪房頂。有些因環(huán)境和需求的不同，有些地方用竹子，有些用木板。

在古代，做酒的房子叫做酒坊。做酒又叫做釀酒，是用糧食經(jīng)過發(fā)酵而得來的一種液體，就叫做酒。而這種液體對于喜歡飲用的人來講是欲罷不能的，酒辛辣刺激，是男人們非常喜歡喝的。

也有其他的酒叫做啤酒，紅酒，葡萄酒，這些酒都是人們在就餐時候喜歡的喝的。酒少喝對身體有好處，喝多了可就太難受了

叫槽坊又叫糟坊，槽坊更為準確一些。

糟坊有兩種說法，一種是“糟坊”供應(yīng)糟油、糟鹵，便稱之“糟坊”；還一種是“糟坊”前店后場，自己釀酒后產(chǎn)生酒糟（酒糟是用來釀酒的種原料在酒被取盡后剩下來的渣質(zhì)，會發(fā)出一種特別的香味，是一種很好的養(yǎng)殖飼料），“糟坊”就被叫開了。

到此，以上就是小編對于釀酒鍋爐怎么砌磚的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于釀酒鍋爐怎么砌磚的2點解答對大家有用。